Rīgas Piena Kombināts īsteno pētījumu par Saldējumu un skābpiena produktu attīstību

AS „Rīgas Piena Kombināts” īsteno individuālo pētījumu 1.2.1.1/18/A/002 “Saldējumu un skābpiena produktu attīstība” Latvijas Pārtikas nozares kompetences centra (turpmāk – LPKC) projekta ietvaros.

Projekta īstenošanas trešajā ceturksnī produktam 1) Raudzēts piena produkts ar zaļo tēju un dažādām piedevām Lakto akceptētas izvēlētās garšas – a) citrona laima zaļā tējas lakto, b) līčija-baltā tējas zaļā tējas lakto, c) upenes zaļās tējas lakto. Veikti industriālie testi, t.sk. produkts testēts uz derīguma termiņu.
Produktam 2) Piena kokteilis TIO Shake turpināta receptūras izstrāde, izvēlēts iepakojuma risinājums.
Produktam 3) Biezpiens ar augļu piedevu Valmiera – izvērtētas ražošanas iespējas, receptūra izstrādes stadijā, izvēlēts iepakojuma risinājums un uzsākta garšas izvēles procedūra.
Produktam 4) Biezpiena sieriņi “Standziņas” īstenota receptūras izstrāde un garšas izvēle, veikti industriālie testi.