Pētījumi projekta nr. 44 “Jaunu saldējumu un raudzētā piena produktu izstrāde” tuvojas noslēgumam

AS „Rīgas Piena Kombināts” veiksmīgi turpina pētniecības projekta nr. 44 “Jaunu saldējumu un raudzētā piena produktu izstrāde” īstenošanu projekta 1.2.1.1/18/A/002 “Saldējumu un skābpiena produktu attīstība” Latvijas Pārtikas nozares kompetences centra (turpmāk – LPKC) ietvaros.
Periodā veikts aktīvs pētnieciskais darbs, kura rezultātā izstrādāti un ieviesti abi jaunie saldējuma produkti – (1) POLS Donats saldējums virtuļa formā un (2) POLS popkorna saldējums karameļu glazūrā uz kociņa.

Tāpat veikti pētnieciskie darbi arī raudzētā piena produktu segmentā, veiktas receptūras izstrādes un iepakojuma risinājumu pētnieciskās aktivitātes. Paredzams, ka līdz projekta īstenošanas beigām, tiks izstrādāts un ieviests ražošanā vismaz 3 jauni raudzētā piena produkti bērniem Lakto kid’s ar D vitamīnu un piedevām.
Projekta nr. 44 “Jaunu saldējumu un raudzētā piena produktu izstrāde” tiek īstenots no 2020.gada 1.oktobra līdz 2021.gada 31.septembrim. Kopējais ERAF atbalsta apjoms projektam sastāda 197’500,00 EUR.
Līdz šim “Rīgas Piena Kombināts” sadarbībā ar LPKC ir realizējis jau četrus pētījumus – “Skābo sūkalu izmantošanas iespēju izpēte piena produktu ražošanā”, “Termizācijas procesa izpēte skābpiena produktu apstrādei”, “Alternatīvo izejvielu izmantošana piena produktu ražošanā” un “Saldējumu un skābpiena produktu attīstība”.