AS Rīgas Piena Kombināts īsteno individuālo pētījumu par Saldējumu un skābpiena produktu attīstību

AS „Rīgas Piena Kombināts” īsteno individuālo pētījumu 1.2.1.1/18/A/002 “Saldējumu un skābpiena produktu attīstība” Latvijas Pārtikas nozares kompetences centra (turpmāk – LPKC) projekta ietvaros.

Projekta īstenošanas ceturtajā ceturksnī produkta 1) Raudzēts piena produkts ar zaļo tēju un dažādām piedevām Lakto izstrāde veiksmīgi noslēgusies un produkts palaists tirdzniecībā.
Produktam 2) Piena kokteilis TIO Shake turpināta receptūras izstrāde un pasūtītas izejvielas ražošanas testam ar mērķi izvērtēt produkta ražošanas iespējas.
Produktam 3) Biezpiens ar augļu piedevu Valmiera – izstrādātas receptūras 3 garšas veidiem: a) ar musli, b) smilstēršķu, c) brūkleņu-dzērveņu/auzu. Pasūtītas piedavas ražošanas testam. Paredzēti testi produkta derīguma termiņam.
Produktam 4) Biezpiena sieriņi “Standziņas” tiek turpināta receptūras izstrāde un garšas izvēle, norit iepakojuma risinājuma izstrāde.